Ahi Evran, Anadolu'da 12. yüzyılda yaşamış önemli bir tarihî şahsiyet olup, Ahilik Teşkilatı'nın kurucusudur. Bu teşkilat, esnaf ve sanatkârların dayanışma içinde hareket etmelerini sağlarken, toplumsal ve ekonomik adaletin tesisine yönelik önemli bir rol oynamıştır. Ahilik, sadece bir meslek örgütü değil, aynı zamanda ahlaki değerlerin ön planda tutulduğu bir yaşam biçimidir.
Ahi Evran ve ahilik hakkında kısaca şunlar söylenebilir:
Ahi Evran, 12. yüzyılda Kırşehir'de yaşamış, Ahilik Teşkilatı'nın kurucusudur . Asıl adı Pîr Mahmud bin Ahmed Nasirûddin Ahî Evran bin Abbas Velî'dir .
Ahilik, esnaf ve sanatkârların dayanışma ve yardımlaşma örgütüdür . Günümüzün kooperatifçilik, sendikacılık ve sosyal güvenlik sistemlerine benzer yönleri olan ahlaki ve ekonomik bir düzendir .